羊水穿刺后21天接到电话可能是正常的，因为羊水穿刺涉及复杂的细胞培养和遗传学分析，这一过程通常需要较长时间。此外，基因检查、观察察并诊断血型、技术或设备影响等情况也可能增加时间。因此，孕妇应保持耐心，与医院保持沟通。

羊水穿刺是一种用于检测胎儿的染色体异常、遗传疾病等。一般来来说，做完检查以后，医生会在在10天至15天左右内与孕妇联系，告知检查结果。不过，如果是21天才接到电话得话，也可能是正常的，这可能是一些原因导致延误了，下面详细说明。

1、进行基因检查：如果羊水穿刺被用于基因检查，特别是涉及多个基因或复杂遗传病的筛查，这些检查可能需要更长的时间来完成;

2、观察并诊断血型：羊膜穿刺术可以用于观察婴儿是否有染色异常，以及诊断孩子的血型，避免母胎血型不合，这一系列的流程下来也会花费很多的时间;

3、技术或设备影响：遗传学分析依赖于高精度的技术和设备。如果医院在检测过程中遇到技术难题或设备故障，也可能导致结果通知时间延长;

4、复杂病例分析：当羊水穿刺的结果涉及复杂的遗传学分析或罕见的遗传病诊断时，医院可能需要更多的时间来确认结果，进行多次复核以确保准确性。

综上所述，羊水穿刺检查是需要等待较长的一段时间的。因此，孕妇也是有可能在21天后才接到通知，这时候，孕妇妈应保持冷静和理性，及时与医院沟通了解具体情况，并根据医生的建议进行相应的处理。