超过预产期一个周以上才生无法判断胎儿是孩子还是女孩，因为预产期只是医生根据孕妇情况大概估计的一个生产时间段，但是实际发育会受到胎儿成熟度、孕妇体内激素变化以及饮食等多个因素的影响，从而容易出现没有在预产期生的情况，一般在此前后两个星期生产，都属于正常情况，而胎儿的男女早在受精卵受精时就已决定，与超预产期没有关系，所以建议大家不要相信这种说法。

通常来说，胎儿是男是女在受精的时候已经注定，如果为男性XX染色体相结合，则为女孩;若是YX染色体相结合，则为孩子，而预产期只是一个预计的生产时间，和胎儿的男女没有任何关系，如果没有在预产期生，可能是由于以下的这些因素导致的：

1、胎儿成熟度：胎儿成熟后，一些激素可以分泌到胎儿大脑中，从而诱发子宫收缩。如果胎儿大脑发育和成熟出现延迟，可能是胎儿因素。

2、体内激素水平不足：部分孕妇前列腺素分泌量较少不能有效诱发宫缩，需要医生观察并决定是否需要催产。

3、饮食因素：如果孕妇在怀孕期间饮食不当，如经常食用高脂肪、高糖等食物，可能会导致体内的营养摄入不足，从而影响胎儿的生长发育，出现超过预产期没生的情况。

4、运动因素：如果孕妇平时不太活跃，属于比较肥胖的情况，那么这种类型的孕妇很容易在超过预产期的时候不能生产，会出现推迟生产的情况。

事实上，在预产期后不生育有许多复杂的原因，但是其和胎儿的男女都是没有任何的关系的，一般来说只有通过B超检查、羊绒穿刺等才能够直接检查出胎儿的男女，但是国度规定不允许任何非医学指征的手段判断胎儿是男是女，所以建议大家不要过于在意胎儿的男女，而应该在超预产期时，及时到医院检查，了解胎儿情况，必要时需要进行打催产素生产，以免危害胎儿的健康。